Le Jardin d’Altitude est un rosé d’assemblage où la Mondeuse apporte sa typicité au Gamay. Élaboré par pressurage pneumatique direct sur les sols argilo-calcaires de Jongieux, il bénéficie d’une fermentation alcoolique à basse température en cuve inox et d’un élevage sur lies jusqu’à sa mise en bouteille.

Le premier nez impose ses arômes de fruits rouges mûrs et sa note fumée qui signe le terroir de Jongieux. De robe pâle aux reflets gris, ce rosé enchante par son palais persistant, gourmand et rond, ouvert sur des notes de jus de raisin frais et dynamisé par une fine touche minérale. La Mondeuse apporte sa franchise et son caractère tandis que le Gamay offre sa finesse et sa légèreté. Un vin tout en subtilité.