Terre de Vins : « Un jeune Savoyard acquiert le domaine Eugène Carrel & Fils »

En septembre 2022, au moment de ses premières vendanges, Thomas Senger se confiait à Terre de Vins. Le magazine annonçait la naissance du Domaine Carrel & Senger, qui regroupe désormais 30 hectares à Jongieux.

Un alignement de planètes

Après près de dix ans dans la division vins et spiritueux de LVMH, Thomas Senger revient en Savoie, sa région natale. C'est en faisant le tour du lac du Bourget à vélo qu'il avait découvert le coteau de Marestel, « le Condrieu savoyard » selon lui. L'équipe est maintenue : Olivier Carrel reste chef de cave et Hubert Rouquille rejoint le domaine comme chef de culture.

Les premiers projets

Un nouveau caveau et une salle de réception pour accueillir les visiteurs, une cuverie agrandie, et le développement de l'export, alors que le domaine est déjà présent dans 30 pays.

Source : Terre de Vins, septembre 2022 – Isabelle Bachelard