Producteur de vin accessible depuis la Haute-Savoie : Domaine Carrel & Senger

Le Domaine Carrel & Senger est un producteur de vin de Savoie installé à Jongieux depuis 1830, à un peu moins d'une heure d'Annecy. Ses vins, vinifiés parcelle par parcelle, sont disponibles à l'achat en ligne ou directement sur le domaine.

Un producteur familial ancré depuis 1830

Le Domaine Carrel & Senger cultive 31 hectares de vignes sur le coteau de Marestel, entre le Mont du Chat et la vallée du Rhône. La conduite du vignoble privilégie le respect de l'écosystème, sans chimie excessive, et les vendanges restent manuelles, avec une sélection parcelle par parcelle des cépages Altesse, Jacquère, Mondeuse, Gamay, Pinot Noir et Chardonnay.

Une gamme complète, du blanc à l'effervescent

Parmi les vins produits par le domaine figurent la Roussette de Savoie Marestel, le Jongieux Mondeuse Les Murgers, plusieurs cuvées de Jongieux en blanc, rouge et rosé, ainsi que des effervescents comme l'Altitude 1161 en blanc et en rosé. Chaque vin est vinifié séparément pour exprimer la singularité de sa parcelle et de son cépage.

Vignoble cultivé depuis 1830, sur 31 hectares
Vendanges manuelles, sélection parcelle par parcelle
Gamme en blanc, rouge, rosé et effervescent
Vente en ligne et vente directe sur le domaine

Producteur de vin, Domaine Carrel & Senger

Vignerons producteurs de vins du Domaine Carrel & Senger

Déguster avant d'acheter

Pour les habitants de Haute-Savoie qui préfèrent goûter avant de commander, le domaine propose une visite guidée et une dégustation commentée sur place, avant de repartir avec les bouteilles choisies ou de passer commande en ligne par la suite.

Une vinification patiente, parcelle par parcelle

Derrière chaque bouteille, le domaine revendique un travail de précision : vendanges manuelles, sélection parcelle par parcelle et vinification séparée de chaque cépage, pour préserver ce que le domaine appelle « le respect des maturités, l'extraction mesurée et l'élevage patient ». Le chai, entièrement rénové, permet de suivre cette philosophie du pressurage à la mise en bouteille. C'est cette rigueur, plus que la seule notoriété du nom Carrel & Senger, qui explique la présence régulière de ses vins dans des sélections comme Wine Spectator ou Bettane+Desseauve. Pour les habitants de Haute-Savoie qui achètent déjà des vins de Savoie en grande distribution, c'est une occasion de remonter jusqu'au producteur et de comprendre ce qui distingue une cuvée de coteau d'un vin de négoce.